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애플과 맥도날드를 살린 남자
 
계속 이기는 경영

원제 : 일본 맥도날드 하라다 에이코의 경영개혁론

原田泳幸(하라다 에이코) 저 | 아사히신문출판

출판일 : 2011.12.30 | 페이지 : 167 쪽
ISBN-10 : 4023310166
ISBN-13 : 9784023310162

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계속 이기는 경영, 하라다 에이코, 아사히신문출판, 2011년 12월 발행


일본 맥도날드 홀딩스 주식회사 대표 이사 사장 겸 CEO.
전 애플 컴퓨터 재팬 사장 겸 미국 애플컴퓨터사 부사장.


저자가 맥도날드에 취임한 이후 어떤 경영 이념에 따라 구체적으로 어떤 경영 개혁을 해왔는지, 어떻게 실적이 회복되었는지 자세하게 적혀 있다.


맥도날드는 기본으로 돌아가서 맥도날드의 특색을 되찾는 것으로 경영 부진에서 벗어났다.

일본 맥도날드는 97년부터 7년 연속 마이너스 성장이라는 매우 어려운 시기가 있었다. 원인은 외식 산업의 기본인 QSC+V를 잊은 것이었다. 하라다 씨는 취임 이후 QSC+V의 강화를 목표로 맥도날드의 특색을 되찾으려고 노력한 결과 2004년 취임 이후 8년 연속 플러스 성장을 이뤘다. 경영이 어려울 때야말로 투자하고 주위에서 반대해도 자신의 신념을 실천했다. 맥도날드다운 맛있는 햄버거를 제공할 수 있게 되자 브랜드가 회복되고 좋은 결과를 얻게 되었다.


머리말

제1장 기본으로 돌아가 "특색"을 되찾아라
모든 직원에게 강렬한 변화를 심어준다
맥도날드의 초창기, 성장기, 침체기, 회복기
침체의 원인은 기본을 잊고 있었기 때문에
침체 시의 신규 사업만큼 위험한 것은 없다
실적 회복하는 기업에 공통되는 "특색"

제2장 7년간의 경영 개혁 ① 친숙함이 있는지 편의성이 있는지?
브랜드력 향상에는 근거가 있다
"친숙함“ --- QSC를 기반으로 한 맛의 추구
고객 수 증가와 QSC의 관계
직원 만족의 비결
의역 향상을 위한 4가지 재간
"편의성" --- 맥도날드의 근간은 편의성

제3장 7년간의 경영 개혁 ② 특별한지, 혁신적인지?
"특별함" --- 고객의 기대를 어떻게 넘을까
고객을 탐색하는 마케팅
점포 디자인은 브랜드 디자인
돈을 낳는 "캐시 카우“를 파악한다
기본을 잃지 않는 새로운 시도
"혁신" --- 항상 혁신적으로
성장을 위해서는 고통스러운 개혁이 필요
가격을 올리는 전략
독자성이라는 가치를 제공
가치가 있으면 가격은 상관없다
실적이 좋지 않으면 아무것도 할 수 없다

제4장 하라다식 사업 이념
비용을 절감은 투자하는 것
인재에 대한 투자는 아낌없이 실시
글로벌 특유의 강점을 사용
고객조사로 기획하지 마라
일반성과 독자성 있는 상품이 성공한다
사업에 속도가 무엇보다 중요
성과주의 인사제도
후계자를 만드는 의미
글로벌을 생각하고 로컬로 행동하라
고통스러운 프랜차이즈의 개혁
하라다 에이코의 사업 이념

특별 부록 세미나 시간에 접수된 질문 & 답변
가장 중요한 것은 커뮤니케이션
진정한 독자성이 있는 상품이란
비즈니스 결과를 내는 것이 전부
믿는 것은 과감하게 한다
고객 단가를 계속 인상하는 모델은 존재하지 않다
사람을 키운다는 것
한다고 하면 철저히 한다
역시 치즈버거가 제일 맛있다
저출산은 두렵지 않다
브랜드끼리 부딪치는 것을 피한다
가장 위험한 식품 안전
주요 업무에서 Mac은 사용하지 않는다
경력은 주위에서 온다
젊은 세대에 대한 메시지
맥도날드는 매뉴얼 회사인가?
팀의 성능을 최대화하는 것이 리더
맥도날드 밖에 할 수 없는 것을 하라
점포에 가는 것은 자신의 과제 발견을 위해
좌우명은 없다
학창 시절에 해두어야 할 것은?
자질을 잘 파악하여 후계자를 만든다
능력주의 시스템을 반영
차별화는 영원히 지속한다
시장은 만드는 것
자기 부정에서 아이디어는 태어난다
글로벌 기업의 강점이란
고객을 네비게이션 하기 위한 조사
풍토는 톱만이 바꿀 수 있다
고객 만족과 수익성의 관계
하라다식 영어 학습법
의역을 유지하려면
동일본 재해와 맥도날드
변화하는 리더십

뒷말


리더란 무...에이지21

위기일수록...東洋ಇ...

안녕! 우리...문춘신서

전체 3


기본을 하고 후일을 생각하자 random 0
발견사항
외식산업의 기본인 QSC+V[QUALITY(품질), SERVICE(서비스), CLEANLINESS(청결), VALUE(가격대비 가치)]을 알게 되었다.

느낌사항
저자의 기본적인 일을 제대로 하는 것이 중요하다고 한 주장에 매우 공감한다. 이 책은 기업경영 뿐 아니라 기본없이 혁신을 요구하는 현대 사회의 모순을 깨고 올바른 길을 알려주는 길잡이 같다.
IMF 외환위기 때 국내 대부분의 기업들이 구조조정을 실시했다. 하지만 구조조정으로 살아남은 기업은 소수였다. 당시 엄청난 규모를 자랑하던 한보철강 등 당시 30대 대기업중 17개가 무너졌다. 이러한 상황에서도 인재를 모았던 기업들의 대부분은 살아남고 크기도 더욱 커졌다. 이러한 상황에서 봤을 때도 저자의 점포투자, 인력투자의 경영개혁이 불황 때에 기업생존률을 높이면서 타 기업들과 다른 경영방식으로 사람들에게도 알릴수 있을 것 같다.
확장이전에 기본을 찾아라. 관리자 0
이 책은 경영에 대한 본질적 측면을 강조한다. 이로인해 맥도날드가 부활했고 결국 하라다식 경영이론은 세계에 보급되었다. 나의 삶을 들아보면 기본을 미쳐 놓치고 있었다. 이후 기본을 지키는 것 이전에 기본이 무엇인지 아는 것 부터 시작해야 겠다.
溫故而知新(온고이지신) poice1008 0
溫故而知新(온고이지신) "옛 것을 알면서 새 것도 안다"
개인이나 기업에 있어서 자성의 시간을 갖는 것은 매우 중요하다.
과거를 정리하는 가운데 문제점을 발견할 수 있고
문제점만 발견되면 그것을 해결하기 위한 방안을 만들 수 있기때문에
기업이나 개인에 있어서 성장 가능성은 높아지는 것이다.
맥도날드 역시 침체기에 철저한 분석이 있었고 그 안에서 해결 방안들을 QSC+V로 만들어 냈기 때문에 침체기를 벗어날 수 있었던 것이다.

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